潮州爽口肉（ròu）丸的投資效益分析

1、家庭作坊式生（shēng）產：

  設備投資（zī）1萬元左右,可以生產豬肉丸、香菇貢丸、牛肉丸、雞肉丸等十多個品種，流動資金2000元，場地10-20平方（fāng），每天生產（chǎn）100—200斤，我們現在的（de）技（jì）術1斤肉可以生產出（chū）2斤左右的肉丸，每斤成本（běn）5-6元，市場銷售10-15元，月利（lì）潤1—2萬元。

2、小規模生產：

  設（shè）備投資3-5萬元，可以生產目前市場上盛行的包（bāo）心肉丸、包（bāo）心魚丸、包心雞肉丸等等，不僅（jǐn）大大（dà）降低了（le）生產成本，還增加了口感的多味性，深（shēn）受大眾喜愛。這套設備一機兩用，不但可以做包心的各類丸子，還可以做不包心的（de）各種豬肉丸（wán）、牛肉丸、雞肉丸、魚丸等等。流動（dòng）資（zī）金1萬元左右，場地30平方，工人3-5人，用我們現在的（de）技術1斤肉可以生產出2斤左右的肉丸，包（bāo）心肉丸餡裏麵可以加多肥肉和蔬菜，所以成本會更低，而售價往往更高。每（měi）天生（shēng）產800—1000斤，每斤成本4-6元（yuán），市場銷售10-18元以上。批發兼零售（shòu），批發（fā）1斤利潤（rùn）控（kòng）製在1-2元，零售1斤利潤控製在5-6元。根據自己的市場銷售量，每月下（xià）來利潤是（shì）相當可觀的。

3、工（gōng）業規模生產：

  設備投（tóu）資（zī）18-30萬元（yuán），可以生產（chǎn）目前市場上盛行的包心肉丸、包（bāo）心魚丸、包心雞肉丸，螺紋（wén）型、桃花（huā）型、四方型等等各種包心的花紋肉條，包心海螺（luó）丸，近年來的新產品腰花腸、桂花腸長及各類香腸、熱（rè）狗腸等等（děng）。市（shì）場（chǎng）上有的所有品種我（wǒ）們都有，另工廠化生（shēng）產我們免費派（pài）技術人員上門進（jìn）行設備的安裝調試和各種丸子（zǐ）的技術培訓。流動資金5-10萬元，場地100-300平方，工人10—15人，每天生產2—3噸。